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爆炒基围虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:32 阅读:7927
每次都是男友做饭,第一次给他做。异地恋,偶尔也想为他最点什么。这道菜是一次偶然,跟朋友去她朋友家吃饭,被电到了,就自己尝试做了,因为从没做过虾,也没怎么进过厨房,前两次虽然味道也不错,但都没这次好,主要还是积累了失败经验。哈哈。。不怎么下厨的也可以做的基围虾哦,不再是水煮,适合口味重的。

用料

基围虾约25只
约10瓣
大的一个角就好
生抽
辣椒3只,看自己受辣程度可增减

爆炒基围虾的做法

  1. 虾洗净并用剪刀开背,沥水待用。

  2. 姜、蒜、辣椒切碎末,待用

  3. 热油,将虾炸至略带苏,注意防油溅,为了少废油,我分两次炸的。炸好后放碗里待用。

  4. 新起锅加少量油,放入姜蒜辣椒末,小火出香即可倒入炸好的虾,大火翻炒!!然后调入适量盐、生抽即可出锅。

小贴士

1. 虾一定要炸的有点点苏,但不能太过。
2. 虾一定要沥水,否则炸出来的口感会没那么好。