基围虾两吃
麻麻去海鲜市场，活基围虾今日价格85元一斤，整了一斤回来。本着不浪费的原则，所以肯定不会像吃明虾一样那样弃虾头，食其肉。想了想决定一?2⃣️吃，虾头脆脆的，比虾条更健康！
用料
| 基围虾 | 500g |
| 炸鸡粉 | 稍许 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
基围虾两吃的做法
买回来用清水洗两遍
把虾头和虾身分离
把虾须子剪掉，要不很容易糊锅
用厨房用纸，简单擦一下虾头，过滤水。平底锅或不粘锅?里面不加油，把虾头放入平底锅生煎，进一步把水过滤掉。
感觉虾头变干了，盛出来，家里有炸鸡粉稍微撒点拌匀。
平底锅放油，用筷子?试温度，筷子尖冒泡，放入裹好炸鸡粉的虾头，炸脆了出锅。
虾身直接扔到蒸锅里，蒸15～20分钟，这个时间用辣根和海鲜酱油调个蘸料，出锅！
