基围虾去须去脚（偷懒的话可以不弄，反正吃的时候吐壳，hhh）；葱、蒜、小米辣切末。

锅热倒油，倒入蒜、花椒、小米辣，煸炒至蒜微微焦黄。

倒入处理好的基围虾，翻炒至变色。

倒入适量生抽，加一点清水，盖上盖子，焖煮一会。

出锅前尝一下咸淡，淡的话再加点盐。装盘，用葱花点缀一下，就OK啦。