锅中烧水煮开，下入方便面，面饼散开的时候关火，不要煮太软，凉水冲凉。

冷锅烧油，加入鸡蛋炒碎、倒入洋葱、火腿肠、绿叶蔬菜翻炒，加入一小勺生抽。倒入凉干的方便面，加入辣椒酱，十三香，鸡精，生抽继续翻炒，根据口味适当添加盐，也可不加，再加入一些花椒油，出锅开吃～美味～