大盘鸡闷方便面
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 方便面 | 4包 |
| 青泡椒 | 2个 |
| 大红椒 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 矿泉水 | 一大瓶 |
| 生姜、蒜 | 1 |
| 料酒 | 一瓶 |
| 桂皮、八角、花椒 | 3粒 |
| 豆瓣酱 | 4勺 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 生抽、老抽 | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺半 |
大盘鸡闷方便面的做法
鸡肉切块加生姜料酒大葱焯水捞出来
倒油放：大葱、姜、蒜
炒香后放：桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒
香味出来后放：豆瓣酱（小火炒出红油）
放：冰糖、生抽、老抽、料酒
放：鸡（拌匀）
加：矿泉水（多放点水，后期方便面会吸水）放：一勺蚝油
（盖锅盖烧开后转小火炖20分钟）
放：土豆块（继续炖20分钟）
放：泡面四块儿（盖盖儿中火焖2分钟翻面继续焖2分钟）
放：红绿椒（焖5分钟）就可以出锅了
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