400克面粉，30克白砂糖，30克奶粉，2个鸡蛋，5克盐，5克酵母粉，250克温水，揉面，发面

发好的面是这样有大蜂窝状孔的，俗话说，软面饺子硬面馍，所以包子面一定要揉的软一些

在发面的时候，肉馅准备好，一根小葱，三片姜片切碎

热锅冷油，放入肉馅，翻炒变色

放入葱姜碎继续翻炒均匀

倒入1/2味极鲜酱油（如果想要更上色，也可以放点生抽或者老抽）

放一勺海天黄豆酱

再放一勺甜面酱

不再放盐，翻炒均匀后，关火，晾凉，备用

在凉肉酱的过程中准备馅料，豇豆洗净，切碎丁，要选择细豇豆

粉条提前泡一晚上，然后用开水焯烫五分钟，捞出过冷水，沥干水分，剁碎

胡萝卜和黑木耳也剁碎，全部放一起

最后将肉酱和菜混合在一起

放花椒粉，孜然粉，鸡精，搅拌均匀

最后再加1/2的香油

搅拌均匀，香味已经出来了

发好的面取出来，排气揉匀，分剂子

擀面皮

包小包子

排放锅里，醒发10分钟

开火，水开上汽再蒸10-12分钟即可，关火，焖3分钟

小包子出锅了

掰开一个看看，是不是挺诱人的

搭配清汤米线，干饭