韭菜切碎加一点食用油搅拌均匀防止出水

两块豆干切条

再切成小碎丁

现成的排叉儿

用手碾碎

四个鸡蛋，多多葱花

锅里稍微多放一点油

油热加入鸡蛋

不停搅拌，熟了盛出备用

提前泡好水的粉条再热水中煮一两分钟

切碎，不需要太碎啊

关键步骤：热锅凉油少许，加入2勺五香粉

然后加入切碎的粉条

倒入鸡蛋碎

倒入豆干碎

关键：锅里食材完全凉却后加入排叉儿

加入韭菜，加适量盐和鸡精调味，最后放点香油。馅儿就准备好了

蒸锅笼屉上铺上油纸，稍微点一点油，防止粘锅

做包子用的面是用少许热开水烫一下面再和的面。汤面部分1/3就可以。醒面时间半小时就差不多了。饺子大的剂子，擀成手掌大的皮，中间稍微厚一点点

放入尽可能多的馅儿，包成包子

锅开上气后摆入包子，上锅蒸8分钟

关火后盖盖焖一分钟出锅。我一般直接提油纸入盘，很方便，包子也不会破

美味佳肴又一顿