和面：面和水的比例是一斤面6两水。温水和面。和好的面比较粘，盖好盖子醒30分钟以上。醒好后，案板撒面粉防粘，把面揉光滑，分剂子，70克一个剂子，盖保鲜膜再醒15分钟左右。

调馅：
韭菜，洗净，切碎。
鸡蛋，加盐煎熟晾凉。
粉条，用开水泡软，捞出来切碎，加入盐，酱油，老抽，蚝油，搅拌均匀。
混合所有材料，加十三香，蚝油，搅拌均匀。

擀皮

包馅

包好轻轻按扁

电饼铛预热好后，刷一点油，放入饼胚。馅饼程序。

剩2分钟左右的时候给饼胚刷油，翻面，再刷油。

盖好上盖，继续烙制时间结束。薄皮大馅，不会破，香喷喷的馅饼烙好了。