500克面粉，5克盐，3克食用小苏打，6克泡打粉，20克白糖，一个鸡蛋，280凉水，全部混合一起，呈现絮状

这是絮状图中样子，这时候加30克熟油，揣面5分钟，盖上保鲜膜进行第一次醒发15分钟

一次醒发好了接着揣面五分钟，醒发15分，拿出来放在面板上，面板上要喷点油，这样不粘面板，接着揣面5分钟呈现图中状态，非常柔软光滑

把面板上揣好的面装进保鲜袋常温四小时开炸，放冰箱冷藏不是冷冻6小时以上开炸，两个选择都可以

开炸前也要啰嗦一下，面拿出来擀平，如图中所示，接下来咱们往下看

切成条，隔一条用筷子蘸水压一天线，图中所示，非常好理解吧家人们，接着看咱们

那么现在把压线和没压线的两条叠在一起，如图中所示，现在用干爽的筷子在叠加的油条上压一条线就可以放那不动准备炸了

油温7成热，筷子放进油锅里冒泡泡了就放油条炸，中小火炸，油条放进去之前，用手拉长一点放锅里，勤翻动受热更加均匀

差不多这样就差不多了，喜欢吃老一点就在炸一会

这是又一锅，这锅更好，所以醒发时间约长越松软哦

煮点豆浆泡油条吃，我觉得很完美哦，试试吧

成品哦，我炸的有点老，大家炸的时候自己把握一下颜色状态，火别大别糊了