为了甜度，我选择买了凤梨，大小个头适中。

切出少半个凤梨，把果肉用刀划成一块一块的，用勺子辅助取出放到碗里备用。

外壳一会儿要装盘，所以要挖干净，剩余的一点果肉和汁水放到小碗里。

虾去头去外壳挑虾线冲洗干净。

将虾用刀按扁，剁成泥状，捏起来有劲道。

把虾泥放到碗里，加入剩下的凤梨汁水，料酒，盐，胡椒粉和淀粉，均匀搅拌。

取出买回来的油条。

用刀切成块状。

把油条里面用手指捏出空间，将虾泥填充到里面。

每一块里都填满虾泥，大概七八块就可以了。

起锅倒油，油放的比平时多一些。

把油条放进锅里炸，虾比较容易熟，火可以小点，不能炸的太黑。

炸好一面，换另一面，几分钟后捞出。

把炸好的油条和果肉装到凤梨的外壳中，为了视觉美观，可以穿插开摆放，上面挤上番茄酱和芥末蜂蜜酱，洒上黑芝麻。

成品效果。

味道棒棒哒?