油条包麻糍
去景德镇出差一次,听说当地有一种非常特色的小吃叫油条包麻糍,看网图感觉应该很好吃,然而行程匆忙并没能吃到,回到家还是很想自己试一试,不算正宗但味道还行?。
用料
油条 | 6根 |
糍粑 | 6块 |
炸花生米 | 一小袋 |
黑芝麻 | 酌量 |
糖 | 酌量 |
油条包麻糍的做法
把一根长油条对折分成两段,两股连在一起的不分开也行
市场买回来油条大都已变软,烧油炸至金黄酥脆
控油捞出装盘备用
糍粑也是在超市现买的,上蒸锅蒸至柔软细腻
景德镇的应该是加黑芝麻粉和白糖,我自己添加了花生米碎(擀面杖捣碎炸花生米),加入了白芝麻和白糖(没买到黑芝麻,黑芝麻应该更好),量的话看自己口味喜好甜的多加点糖,有黄豆粉加入我觉得会更香。
第一种包法:取两小段油条,将糍粑平铺在两段油条中间
加入花生芝麻白糖碎
将两边稍微向中间合拢一些防止花生碎掉落
第二种包法:取一段油条将糍粑整个铺在油条上,加上花生芝麻白糖碎
从中间对折把糍粑包裹在中间
开吃,香甜酥脆,是很奇妙的口感呢?
甜的吃腻了,加一些油泼辣子,又是另一番风味哈哈
小贴士
应该买些黑芝麻粉再在里面滚一圈才比较正宗好吃吧嘿嘿?