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家庭版油条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7928
想吃油条,但又怕外面的油不健康,那就动手自己做!

用料

普通面粉250克
鸡蛋1个
奶粉25克
无铝泡打粉5克
食用小苏打3克
5克
食用油10克
凉白开110克

家庭版油条的做法

  1. 将所有材料放进面盆,先用筷子搅拌均匀,然后用手揉面团。刚开始揉的时候会特别粘手,所以我戴了手套揉,反复揉面团大概十分钟左右。

    家庭版油条的做法 步骤1
  2. 揉到面团不粘手为止。

    家庭版油条的做法 步骤2
  3. 揉好的面团样子

    家庭版油条的做法 步骤3
  4. 稍微整一下型,长扁型,用保鲜膜包好放进冰箱冷藏8小时。所以我是前一天晚上和面,第二天早上做。反正一般都是早上吃油条?

    家庭版油条的做法 步骤4
  5. 早上要提前拿出来回温,所以我是一睁眼就拿出来,然后先去洗漱和准备其他的。拆了保鲜膜,用擀面杖擀长,我家锅小,所以我从中间一切两半。

    家庭版油条的做法 步骤5
  6. 切成小段

    家庭版油条的做法 步骤6
  7. 两个小段叠放在一起

    家庭版油条的做法 步骤7
  8. 用筷子竖着在中间压一下,然后用手捏住两头拉长。(此处无图,自行脑补一下吧?)

    家庭版油条的做法 步骤8
  9. 油烧热,下油条,炸油到两面金黄就可以出锅了。

    家庭版油条的做法 步骤9
  10. 用厨房用纸稍微控一下油,其实自己家炸油条没有太多油。

    家庭版油条的做法 步骤10
  11. 咬一口,内里还不错吧!

    家庭版油条的做法 步骤11