温水化开糖，酵母

所有材料放进厨师机三档三分钟左右揉成光滑面团。揉好的面团非常软。其实手揉就可以了，手揉的话，揣面，三揉二醒，揣成光滑的面团。

盖保鲜膜发酵至两倍大。可以放冰箱冷藏发酵一夜

第二天，拿出面团回温，可以在面盆下放一碗热水帮助回温。

撒干粉，擀成面皮，千万不可以揉面了。

厚度大约0.5厘米

切开

两个捏一起，中间涂一点点水

用筷子或刮板类压痕

整好形后再拉伸，面团醒至少十分钟再炸。

油温烧至筷子冒小泡就可以炸了

两手捏住两头，放入面团，先小火慢炸

快速翻面，不断翻面，手不要停。定型后改中火，一批炸好后，关火，放生胚后再开火。

炸至金黄酥脆。

加些小苏打孔会多些。

这是纯酵母版的