百分百成功油条
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 10克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 普通面粉 | 500克 |
| 油 | 30克 |
百分百成功油条的做法
所有材料装进一个大盆里用筷子搅拌成絮状，用拳头??揣（切记不可揉），用?揣三次，醒三次，前两次醒15分钟，最后一次用保鲜膜包好最少醒6小时以上，可头天晚上用保鲜膜把面团包好放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来直接撑开，如图
分成均匀的段
用筷子压线
6成油温（木筷子放进油里出现密集小泡），调成中小火下油条，油条定型以后不断翻
鼓大泡了
炸制金黄出锅
空心吧
个个空心鼓大泡，学会了完全可以支个早餐摊?
刚出锅的咬一口，好香
继续吃吃吃
小贴士
切记不能揉面
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