先其中用一小部分水先把酵母融化，图中是50克水

然后面粉、酵母水、水和糖与盐放到厨师机里和1档2档和面。

因为水量比较大，面团是湿湿的状态，但是不粘手。

盖盖子醒发面团，发酵时间视室温而定，冬天大概一小时，夏天半小时即可。
也可以前一天晚上和好面团醒发，第二天早晨回温即可。毕竟早起做早餐的话现和面会来不及的。

发酵成两倍大

不用揉，拿出部分面团，面板撒薄面擀成大概1cm厚。

切成长条（大概有食指尖到虎口长，宽2cm，我怕你们问大小，先标注了吧）

两片面叠起来

用筷子把它们压到一起

整形的后面面团的时候，前面整好型的油条面还在发酵，会变变胖哦，炸出来会更加蓬松。

油温温热，油条面团拉长，捏一下两端，下油锅。。。

翻滚吧油条君

炸至金黄，出锅，沥干油，装盘

开吃啦，配上红枣红豆浆，美味

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