准备分尸

新鲜美好

虾尾卸下，虾头拆分

姜葱爆炒

麻辣鲜香

虾头熬粥

虾尾放白胡椒 ，料酒，裹玉米淀粉下锅油炸变色

虾脚油炸

好了起锅

全部变色

姜片葱节下油锅，放炸好的虾身骨，翻炒加盐，放50ml热水。加一汤匙蚝油，盖锅盖焖煮3分钟。翻炒起锅即可。

姜葱完成✅

麻辣版：花椒干辣椒，姜葱下锅炒香，倒入龙虾尾翻炒，生抽加味酱油上色，起锅前倒入青椒红椒韭菜段配色。

红绿鲜亮

碎虾肉加油加玉米淀粉，下油翻炒，加入切丁青笋粒，翻炒加一点生抽即可起锅。

龙虾头骨，放油翻炒，掺水烧开放入半杯大米，搅拌熬制。粘稠后放入香菇提鲜，红萝卜西兰花碎也可以配色。

加入盐和白胡椒配色青菜完成。

完美