我用的是冷冻龙虾尾 新鲜小龙虾更好

锅里加水煮沸放入姜片料酒倒入小龙虾
烫大概30秒捞出 用冷水冲凉

拨出龙虾肉
把大蒜生姜大葱切沫
杏鲍菇洋葱切丁
干辣椒剪成小段

准备郫县豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱

起锅多倒点有 下入葱姜蒜干辣椒 放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油

下入洋葱翻炒

放入杏鲍菇继续翻炒

加入两勺黄豆酱 两勺甜面酱 继续翻炒

炒至这样

加入大量清水 大火煮10到15分钟

煮至粘稠（没有汤汤水水的状态）
下入小龙虾

翻炒
再次加盖煮5到6分钟就可以了

出锅 ?
拌饭拌面配粥都是绝配