把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎，但不要搅成稀泥，一烧就没了。

锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。一点点一点点醋（我也忘了为什么加?）

加入3分之1蒜泥那么多的糖(修改：这里糖太多，瓷勺一大勺至两勺左右，糖要多些但要适量)。加适量盐

倒入龙虾。倒入一听（或者半瓶）雪花啤酒。大火烧制，加入味极鲜生抽半瓷勺，虾全部烧红后可以尝尝汤水味道，偏甜就加点盐兑吧，我自己总是要兑几次尝尝的。汤凉了后会比热的偏甜。等虾味出来，大约10多分钟左右即可。

完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。