懒人版消化饼干流心芝士挞
这个版本是消化饼干做挞皮，相对要简单省事，而且口感也是一级棒
用料
| 挞皮 | |
| 消化饼干 | 140克 |
| 黄油 | 50克 |
| 蛋白 | 20克 |
| 芝士糊 | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 奶油 | 60克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 4克 |
懒人版消化饼干流心芝士挞的做法
奶油奶酪提前室温软化
把饼干放进保鲜袋里压碎，用厚一点的塑料袋，因为容易扎破保鲜袋。粉一定要压很碎，无大颗粒。
黄油融化加进饼干碎拌匀，再加入蛋白，搅拌均匀。
我用的大号蛋挞模具，上口径8公分的。分成六等份，捏成小碗的形状。
奶油奶酪软化好，加入奶油，牛奶，糖，玉米淀粉，搅拌顺滑～
装入裱花袋，挤入挞皮里
挤了六个，稍微满了一点～
然后放冰箱至少冷冻2小时以上，想吃的时候可以随吃随烤，烤前要刷蛋黄
烤箱预热，上火240度，下火170度，放中层12分钟。最后一张图是上次做的流心芝士挞，口感超级浓郁～
小贴士
这个方子简单易学，适合新手，可以做上一批冻在冰箱里，随吃随烤，真的超级棒！