提前一晚腌草莓，做草莓酱，冷藏保存，我另一个方子有详细写。

提前冷水泡软吉利丁片

草莓酱和酸奶混合，我用料理棒稍微打匀了，喜欢颗粒感的朋友可以不搅打。

提前将烤好的戚风蛋糕晾凉切片，摆进去，草莓对半切开，贴一圈

牛奶和吉利丁混合，隔热水融化吉利丁备用

淡奶油加糖打发，微微出现纹路后马上消失就可以，千万不要打过头，因为后续搅拌奶油还会继续打发。

把草莓酸奶分两次和淡奶油混合均匀，再倒入牛奶吉利丁液，翻拌均匀（不要过度搅拌）

倒入模具，中途加了点草莓粒，然后全倒入，铺满，冷藏4小时（淡奶油打发过头了点，慕斯液不够顺滑）

凝固了拿出来，表面涂点草莓奶油（正好有多余的），然后用水果装饰，撒糖粉

放冰箱里和我的小可爱一起呆着做邻居

吃蛋糕咯！清甜不腻，冰冰凉，浓浓草莓香。
收获满满好评☺️

因为过程太匆忙，就拍了这一张切开的，组织略粗糙，下次淡奶油打发控制好。

酸奶我用的是这种，其他原味的也可以