草莓洗干净，去蒂，和冰糖、肉桂、朗姆酒和橙皮一起放入耐热夹链袋，利用水压排出多余空气

把袋子放入网锅，加水没过草莓，然后取出袋子，先把水加热到85度，温度到了以后，再放入草莓，用一个小碟或者盖子压住避免浮起，设定15分钟/80度/速度1

舒肥好的草莓放入冰箱冷藏

清空主锅，擦干，放入饼干，5秒/速度5打碎，倒入大碗备用

洗干净主锅，加入蝴蝶棒，200g淡奶油

盖上盖子，不需要量杯盖，不定时直接把速度转到3，并且从洞口观察，直到淡奶油打发成型（切记，淡奶油打发非常快，不同品牌需要的时间不太一样）

把淡奶油倒入大碗备用

锅里的淡奶油不要刮的太干净，稍微留一点，加入白巧克力，设定4分钟/50度/速度1，让白巧克力溶化

融化好的白巧克力

再加入室温软化的奶油奶酪

设定1分钟/速度3混合均匀，如果感觉有颗粒（奶油奶酪如果太冰会造成白巧克力凝固）可以稍微加一点温度，1-2分钟/40度/速度3混合

混合好的奶油奶酪，和之前的打发淡奶油混合均匀，然后放入挤花袋中

杯子里先放一层饼干碎，再挤入一层奶油奶酪糊，再放一层饼干碎，再挤一层奶油奶酪糊

最后在表面放上草莓，稍微淋点酱汁

请客这样装也超美的