我用的这个新良的面筋粉

取一个大盆，先倒入水，放盐，把盐和水混合，把面筋粉倒进去，用筷子搅拌至无干粉，然后用手把面团揉紧实一些，挤出多余的水份

放入一个干净的大碗中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛一个小时

取出放案板上拍扁

切条

用筷子一条条缠起来放入锅中，加水没过面筋，开火煮熟，

然后捞出，取个大盆放入凉水，把筷子取出来后就可以炒菜吃了，剩余的连盆带水放冰箱冷藏保存（至少能存放三四天）

上一盘青椒面筋，我老公说很好吃