这就是面筋粉，可以用来做烤麸。已经做过好几次了，还做过了水面筋。剩下了一点，就一直放着也就忘记它了～～
今天被LG翻出来重见天日了?

面筋粉加水（边加边搅），搅揉成团，然后用水没过面团浸泡；

调制好的肉馅；

放冰箱浸泡了2小时，整理一下，表面就很光滑了，也很有延展性；

把面团分成20克一个的小团；
（多余下的面团拿来做水面筋了）

按扁小面团，放入肉馅；

把面皮拉开，周边的面皮向中间聚拢，把收口捏紧，只要不露馅就行，放置一旁松弛15分钟；
（面筋面团具有很好的延展性，还自带粘合度，所以很容易就把口收捏紧合了）

锅烧油至6成热（筷子放入油锅中周边有小泡泡冒起），逐个放入松弛好的面筋，并不停地用筷子翻动面筋团，以免粘底和相互粘连，面筋团鼓起变大、色金黄捞出；

*最好再用漏勺轻轻地按压面筋，使它们受更热均匀*

捞出后的面筋团会扁下去，没关系，等油温升高点再复炸一次就又圆鼓鼓的了；

复炸过的?
至此，包馅的面筋就炸制好了。