绿豆粉准备好；

加入水①

搅拌成酸奶状；

锅中加入水②烧到手温状态加入酸奶状绿豆粉，混合搅拌均匀；

小火不停搅拌，慢慢发生变化，记着需要不停搅拌成厚厚的米糊状；

继续快速搅拌成透明状；

提起勺有倒旗状就差不多了；

快速倒入容器中；

静置4-5小时；

方形容器也可以；

喜欢什么容器就用什么容器，留给时间凝固；

凝固好了倒扣，完美！每次都喜欢拍拍很有弹力

刨粉神器选择很重要；

粗圆

漂亮！

满满一大碗；

粗丝弹性十足；

夏天的味道

方形绿豆粉切块；

切片完美！

Q弹大块

榨菜丁、香菜碎、蒜泥备好

灵魂酱汁（香菜、榨菜、蒜泥、腐乳汁、辣椒酱、生抽、香醋、香油）

蘸料绝绝子

吃出猪皮冻的口感

最爱

分装送朋友们尝尝

卤料不能少

嘻嘻真空不会串味

顶呱呱

对了，锅底的一块粉皮炒韭菜也不错，一点不浪费！