潮汕炒粿条
用料
| 芥兰 | 6颗 |
| 粿条 | 3人份 |
| 番茄 | 1～2个 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 沙茶酱 | 1～2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
潮汕炒粿条的做法
瘦肉切片，用淀粉 沙茶酱 酱油腌一会
虾仁去壳
番茄 芥蓝切好
下点蒜蓉把瘦肉炒至八分熟捞起
再炒虾仁，后捞起
番茄 芥蓝一起炒，加适量盐
芥蓝七分熟时把瘦肉 虾仁倒回锅，下粿条翻炒两分钟左右
按个人口味，最后可下点酱油或者老抽上色，起锅！
小贴士
前面我用食用油，中间炒芥蓝时，我用了一点猪油
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