准备好材料

粿条用酱油和油提前拌匀

青菜洗净切细（建议用容易熟的青菜，用难熟的青菜要切很细）

瘦肉加胡椒、酱油、生粉拌匀，最后放油再拌一下

虾仁放点姜去腥，一点点盐腌一下

锅加热，热后再放油，再放粿条炒
然后放肉、虾仁，沙茶、青菜梗，翻炒一下，然后加入少量热水，翻炒到虾仁和瘦肉熟

放入青菜叶翻几下就熟了

完成

装盘

很好吃！