牛肉丸汤粉，快手菜
用料
| 潮汕牛肉丸或牛筋丸 | 适量 |
| 河粉 | 适量 |
| 生菜或白菜 | 1 颗 |
| 蒜头 | 3 瓣 |
| 葱 | 2 根 |
| 香菜 | 适量（可不放） |
| 生抽 | 2 汤匙 （根据汤的量来调整） |
| 盐 | 适量 |
牛肉丸汤粉，快手菜的做法
切好蒜头，葱白，葱花和香菜。（葱白和葱花分开放。）
把河粉分散成单条的（如上图右侧），便于煮熟。
往炒锅里加入适量油，开中火，倒入蒜头，炒香。
把蒜头铲到锅的边缘，倒入丸子，翻炒。
炒至丸子的表面变成金黄色。
加入适量清水，煮沸。
加入生抽和盐。试吃一下，有一点咸味就可以了。
加入青菜和葱白。煮一两分钟，使其断生。
转大火，加入河粉，煮沸。关火。
加入葱花和香菜。
美味?
