黑糯米麻薯球

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7922
对于糯米控来说,黑糯米简直比白米饭的诱惑大多了,一天三餐完全不会腻?
最近吃了好多台湾麻薯,又软又糯,一不小心就痴迷了,试着把喜欢的食材结合起来做了一盘球,香香糯糯的,营养又美味!(有这么自夸的吗?不害臊!!!)

推荐给各位热爱糯米的友友们,希望你们过一个暖香甜糯的冬❤

用料

糯米粉30克
牛奶(甜味)适量
黑糯米50克

黑糯米麻薯球的做法

  1. 给黑糯米洗个澡,然后舒舒服服地浸泡一晚

    黑糯米麻薯球的做法 步骤1
  2. 准备糯米粉调制粉浆

    黑糯米麻薯球的做法 步骤2
  3. 对,你没有看错,我用的是从小喝到大的哇哈哈!推荐用红枣味,香香哒很好味喔。不喜欢的友友请换成早餐奶或其他甜味牛奶

    黑糯米麻薯球的做法 步骤3
  4. 倒入适量的牛奶到糯米粉中,搅拌均匀成流动的糊状,不要手抖倒多啦,不然麻薯就不Q弹囖

    黑糯米麻薯球的做法 步骤4
  5. 将粉浆冷水上锅蒸熟,怕粘碗的童鞋请滴入两滴玉米油。同时,用平时煮饭的功力煮熟你的黑糯米(水要比平时要多一丢丢,黑糯米比白米心更硬,因为人家是黑脸嘛)。
    我用电饭锅,所以下层煮饭,上层蒸麻薯,一举两得✌(傲娇脸)

    黑糯米麻薯球的做法 步骤5
  6. 米饭蒸熟后,稍稍冷却(我怕你烫伤),再取一勺饭,放在手心压扁,包入同样微烫的麻薯(麻薯冷了比较不粘,也可以在掌心抹一点点油防粘)

    一口下去,又软又糯,不啰嗦啦,开吃开吃

    黑糯米麻薯球的做法 步骤6

小贴士

1,因为AD钙本身甜度就够,所以不用再加糖喔
2,麻薯粉浆不要调太稀了,流动的糊状最好
3,黑糯米和麻薯都会有些粘,手上抹一丢丢油再包会更轻松