火爆全网的淄博紫米饼
去不了淄博就自己做个紫米饼吃吃吧，做法简单，糯叽叽，皮薄馅大，满满馅料~一个人吃建议材料减半，我是做了两个大饼。
用料
| 紫米 | 200克 |
| 糯米 | 100克 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 170克 |
火爆全网的淄博紫米饼的做法
糯米，紫米洗净，一起泡一晚上，放电饭煲煮熟，比平时煮饭水多一点点。
按自己口味加入白糖，炼乳
多搅拌一下更糯
碗里铺保鲜膜，摸点油，放入紫米馅
面粉加盐，加水，先倒个三分之二的样子，水不要一次性倒入
搅拌成絮状
揉成不沾手的面团，盖保鲜膜放旁边静置30分钟。
菜板上撒点面粉，面团分两份擀薄，放入紫米馅
包起来，切掉多余面团
放一点点油，小火煎
煎到两面金黄，边边也可以煎一下
金黄酥脆
皮薄馅多
切的时候馅都满出来了
不用出门也可以吃到淄博紫米饼了
做法简单，去试试吧~~
香香糯糯
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