分享一次失败的经历（从紫米糕到紫米馒头的转变）
原本是做紫米蛋糕的，结果因为粘牙脱不了磨，第一次翻车经历，后来把蒸熟的紫米蛋糕，继续加入面粉揉面，发面，结果可想而知还是成功了，紫米糕成了紫米馒头。通过这件事告诉我办法总比困难多，世上无难事只怕有心人，不要因为一次的失败而否定自己，坚持或许会有另外一个惊喜的存在，以此来和厨房新手们共勉哦。
用料
| 紫米+大米+小米 | 300克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 水 | 适量 |
| 发酵粉 | 2克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 中筋面粉 | 适量 |
| 发酵粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
分享一次失败的经历（从紫米糕到紫米馒头的转变）的做法
1、米用清水洗干净，沥干水。
2、放入料理杯，加入冰糖，然后倒入高出米一厘米的水。
3、用料理机打成米浆。
4、米浆记得一定要过筛，加入酵母粉，低筋面粉搅拌均匀。
6、放入面包机选发面功能，发酵至两倍大，
6、然后选揉面功能排气。
7、2次发酵似乎也没啥问题，但是结果却是粘牙，脱不了磨，最后我选择把粘牙的米糕取出来。
8、加入鸡蛋,牛奶,植物油,面粉,糖,继续揉面,揉到不粘手即可,放入面包机发酵成两倍大后接续排气.
9、搓成长条，切成小块。
9、烧一锅热水,水开后关火,放入面包,覆盖上盖子发酵似乎分钟左右.1
11、中火蒸15分钟,关火焖2分钟.
12、第一锅看上去还是不错的
13、除了整一大盆
13、还是松软的哦,看似失败了,但是庆幸的是结果还是成功了.
小贴士
面粉没有具体的量，因为之前面团比较粘手，我就一直在添加当总，知道面团不粘手我才住手了，但是我不希望朋友们和我一样哦。
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