3杯大米，1/4杯紫米，洗净，加适量水煮熟。（这个是6碗饭的量）
再把其他材料准备好。咸蛋黄烤熟压碎，云吞皮炸好……

加入适量盐和适量熟油，混合均匀。

打一碗饭。放烘焙硅胶垫上。

利用硅胶垫边边，把饭按压成长方形。

剂上适量沙拉。

放上肉松和搅碎的熟咸蛋黄。

再加入炸好的云吞皮，放的时候，把云吞皮压碎每份都加了两张炸云吞皮。（我这云吞皮是包云吞剩下的，放在冷冻室保存，用之前提前拿出来解冻，解冻好再炸。）

最后再挤上适量的沙拉。

按这个方法定型（这是我偷师的视频）

初步定型。

再定型成长条。

把定型好的饭团，放紫菜片上。

包好。共做了6条。

对半切开。直接拿着吃。