紫米南瓜盅
几天前同桌问：“圣诞晚餐准备吃什么？”，“我也不知道吃什么”
向来就不喜欢?烤火鸡?️，费老大功夫和时间整还不好吃，即便将内馅换成八宝饭，鸡肉也还是不好吃?。
还是做个有饭有肉又有菜，南瓜面又甜，饭香料足，美味健康，隔餐依然好吃的紫米南瓜盅吧。不难做，就是费点时间，配料随意。
向来就不喜欢?烤火鸡?️，费老大功夫和时间整还不好吃，即便将内馅换成八宝饭，鸡肉也还是不好吃?。
还是做个有饭有肉又有菜，南瓜面又甜，饭香料足，美味健康，隔餐依然好吃的紫米南瓜盅吧。不难做，就是费点时间，配料随意。
用料
| 南瓜 | 一个 |
| 紫米 | 2杯 |
| 糯米 | 2杯 |
| 腊肉 | |
| 腊肠 | |
| 虾米 | |
| 瑶柱 | |
| 五花肉 | |
| 板栗 | |
| 红萝卜 | |
| 毛豆 | |
| 玉米粒 | |
| 红葱酥 | |
| 盐 、糖，胡椒粉、生抽 | 克 |
| 冬菇6朵 |
紫米南瓜盅的做法
冬菇，虾米泡发好切粒 ，瑶柱泡好撕成丝，腊肉腊肠五花肉蒸熟后切成小丁，板栗煮熟
红萝卜切粒 ，毛豆去衣
紫米洗净浸泡一晚煮熟，白糯米另外用清水洗净浸泡4-5小后，捞出沥干，开水烫一下 ，然后再炒熟。
碗里放盐糖胡椒粉鸡粉，加入半碗开水调匀
边 炒边加入调料水 炒均匀盛出备用
起锅烧油爆香冬菇虾米瑶柱 再加入腊肠腊肉五花肉炒出香味，淋入少许料酒
加入红萝卜毛豆玉米板栗，少许盐和生 抽调味，加入红葱酥
加入饭混合均匀 盛出备用
南瓜洗净，顶部开个口
把炒好的饭放入稍微压一下
水开后上蒸30分钟左右至南瓜熟，撒上葱花即可食用。
