四喜烤麸
四喜烤麸，甜咸适口
用料
| 干烤麸 | 4块 |
| 水发木耳 | 适量 |
| 水发干香菇 | 适量 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 老抽、生抽、盐 | 适量 |
| 冰糖 | 量稍大 |
| 香油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鲜荸荠（马蹄） | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 腐竹 | 可选 |
四喜烤麸的做法
烤麸水发后切成四方块，过油炸焦黄备用（腐竹水发后切段炸焦备用）。干木耳、黄花菜泡发洗净择好，干香菇泡发（水留用）。
鲜荸荠，削皮洗净备用
炒锅加香油，投八角煸香，木耳香菇黄花菜过油捞出
烤麸，花生，木耳等依次下锅
加热水调料炖透入味，荸荠最后放。关火后，加白胡椒粉，锅边淋一圈香油拌匀即可。放凉装盘
小贴士
重油重糖，请酌量食用哈