软软糯糯的青团配方和做法（附肉松咸蛋黄馅料配方）
如果有一种食物可以代表春天，
那一定是软软糯糯的青团啦[害羞]
那一定是软软糯糯的青团啦[害羞]
用料
| 糯米粉200 | 克 |
| 澄粉60 | 克 |
| 玉米油13 | 克 |
| 开水90 | 克 |
| 细砂糖30 | 克 |
| 青汁190 | 克 |
| 肉松咸蛋黄馅料 | |
| 烤熟的咸鸭蛋黄 | 10个 |
| 味斯美肉松 | 110克 |
| 亨氏美滋沙拉酱 | 40克 |
| 桂冠沙拉酱 | 40克 |
| 熟白芝麻 | 10克 |
| 馅料所有东西混合均匀即可 |
软软糯糯的青团配方和做法（附肉松咸蛋黄馅料配方）的做法
糯米粉，玉米油，细砂糖放在一起混合均匀
澄粉单独，青汁单独备用
青汁加入糯米粉中，混合均匀
混合均匀的糯米粉和青汁
澄粉加开水搅拌均匀
糊化好的澄粉和青汁糯米面团搓均匀
混合好之后的青团皮就做好了
分割40克一个包入30克的馅料
锅内水提前预热，开锅以后放入蒸笼里面，底下垫一张油纸，
上锅蒸10分钟，中途不要打开锅盖
10分钟后出锅，表面刷玉米油，刷均匀
趁热用保鲜膜包起来即可
小贴士
1.青团皮需要现做现用，包好了以后可以冷冻起来，现吃现蒸，冷冻的需要蒸12分钟左右
2.内馅也可以用豆沙紫米芋泥等，根据自己的口味即可
2.内馅也可以用豆沙紫米芋泥等，根据自己的口味即可