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蟹黄粉皮

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:42 阅读:7964
蟹黄粉皮,是江南冬天的一道菜,蟹肉蟹黄的鲜香,加上一点点淡淡的酱香,滑滑的粉皮,拿多少肉都不换! 最近,我发现了一款宝藏酱油,,六月鲜新推出的轻盐小系列酱油,这个系列的产品是逐级减盐的,100ml酱油中盐含量8克到12克,选择一目了然,我这次用的是12克轻盐原汁酱油,它经过科学减盐,去除了多余钠离子,保留了营养物质,不兑水稀释,鲜味酱香依然保持的很好,轻盐不轻味,整道菜调味,我基本只用了六月鲜12克轻盐原汁酱油哦!

用料

粉皮2张
蟹黄蟹肉2勺
蒜叶几根
12克轻盐原汁酱油

蟹黄粉皮的做法

  1. 粉皮切菱形片,热水烫一下,控水备用,蒜叶切小段,备用

    蟹黄粉皮的做法 步骤1
  2. 蟹黄粉皮鲜味的来源:12克轻盐原汁酱油,熬好的蟹油(方法见www.xiachufang.com/recipe/105973353/)

    蟹黄粉皮的做法 步骤2
  3. 锅里不放油,挖俩勺蟹肉蟹黄,放点姜末,小火炒香

    蟹黄粉皮的做法 步骤3
  4. 滴适量12克轻盐原汁酱油

    蟹黄粉皮的做法 步骤4
  5. 加适量开水,能淹没粉皮就行,放几粒糖调味

    蟹黄粉皮的做法 步骤5
  6. 放粉皮,煮至粉皮透明,撒蒜叶,搅拌几下就可以出锅了

    蟹黄粉皮的做法 步骤6
  7. 一起享用吧!

    蟹黄粉皮的做法 步骤7

小贴士

水量要根据粉皮的量来决定