中国色拉❤️菠菜拌粉皮
周二姊妹组聚餐，忙完工作紧张做个快手凉拌菜！没想到很快就光盘了，悉尼进入夏季，凉拌菜比较适合！❤️
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 绿豆粉皮（自制） | 1张 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 胡萝卜? | 1根 |
| 葱 | 5根 |
| 冰糖粉 | 少许 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 白芝麻 | 克 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 香菇粉 | 1勺 |
| 色拉油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
中国色拉❤️菠菜拌粉皮的做法
烧一锅开水，洗净的菠菜焯烫洗后，冲凉水！
三个鸡蛋搅成蛋液，平底锅加少许色拉油，油锅热了倒进去，摊成蛋饼，切成宽条！
菠菜水挤干！
切成段！
之前做的绿豆粉皮（可以买粉条，粉丝都可以）开水泡发后切成大条！
放在一起，刨一根胡萝卜丝！
戴上手套把上面调料都翻拌起来！最后撒上熟的白芝麻！
好啦！粉皮劲道！
爽口美味！
小贴士
绿豆粉皮可以用粉丝，粉条替代！喜欢辣可以再加辣油！菠菜不要烫的太熟，颜色不好看，主要把草酸烫掉！
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