排骨冷水下锅，加葱姜焯出血末。

洗净血末，倒入烤肉酱。

我用的这款烤肉酱。

倒入热水，加少许香叶和姜，2勺酱油，1勺黑胡椒粉，1勺糖，炖40分钟。

杏鲍菇切片或切条放入锅中。

同时放入大葱和粉皮。

再炖十几分钟，加入一勺蒜末拌匀，洒上白芝麻即可开吃。