买回来的鱼把肚子里面洗洗干净，开中火煎鱼，放葱姜一起煎。鱼不用很勤翻动

煎到这样两面都有点焦焦的以后，激一点料酒进去

料酒我用的是这种台湾米酒，味道小一点

把鱼倒入烧开的一锅水里，也可以直接倒水没过鱼，转中小火炖。

煮到颜色有点发白了，把里面的葱姜全部捞出来

下准备好的料就可以啦，再煮开。

最后加入盐，一小勺白胡椒，撒上葱花，就可以喝啦。