厥根粉我个人是很愿意在饭店点的一道菜，最近在家办公不咋出门，今天特别想吃，就京东买了一把自己煮。


厥根粉的好处可是不少，它的功效与作用我特地去百度了一下：顺便一起学学吧
解暑、控制食欲、清火泻痢
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制成出来的粉丝，蕨根粉保留了蕨菜根的大部分营养，对人体有较大的保健作用，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果，具有解暑、控制食欲、清火泻痢等功效。
1、清凉解暑：采摘的新鲜蕨根，磨粉后熟制即为蕨根粉，是一种天然的食品，蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好，尤其适合适合在夏季食用，有很好的清凉解暑的作用。
2、清火泻痢：蕨根粉对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，蕨根粉非常适合老年人，可作为食疗食品和夏季凉菜食用。
3、控制食欲：蕨根粉富含淀粉，起到了平衡三大产能营养素的作用。在食用大量蛋白质和脂肪的荤菜之前，先吃一些蕨根粉，既能减少蛋白质的浪费，又能让人提前有些饱腹感，避免吃菜过量，实际上起到了平衡营养的作用。
4、预防血糖血脂上升：深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分，不仅口感清凉，适合夏季食用，而且和白色米饭相比，对预防血糖血脂上升有一定好处。

注意事项
适宜人群
咽喉疼痛、牙周炎、泻痢者
禁忌人群
糖尿病人、脾胃虚寒者