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油焖大虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:42 阅读:7922
什么时候来我家吃饭,我亲自下毒?

用料

对虾16只
蕃茄酱3勺
生抽1勺
料酒1勺
少许
3勺
生姜2片
蒜头3瓣
2根

油焖大虾的做法

  1. 虾去虾线,如图在这个位置直接用牙签挑出虾线

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 是不是很轻松!

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 减去头和须(不会扎嘴啊哈哈),一定要再给它开个背,这样更好的入味!!接着把葱切段,姜和蒜都切末!因为我没拍这样图,就写在这里!

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 热锅热油,油要比平时炒菜再多一点,倒入虾快速翻炒至它身体卷曲全身发红就可以先盛出来了,好啦,油焖大虾完成!哈哈怎么可能捏,咱们继续

    油焖大虾的做法 步骤4
  5. 刚才炒虾留下的底油,加入蒜末,姜末,3勺番茄酱,炒成红油

    油焖大虾的做法 步骤5
  6. 将对虾下入锅中煎炒,用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合。依次加入一勺生抽,一勺料酒,3勺白糖,少许盐,葱段,翻炒均匀倒入小半碗温水,闷盖大火2分钟,小火一分钟

    油焖大虾的做法 步骤6
  7. 时间到了,开盖翻炒,看到酱汁已经收了差不多了就大功告成啦

    油焖大虾的做法 步骤7
  8. 摆盘,锅里多余的酱汁最后浇上面

    油焖大虾的做法 步骤8
  9. 我感觉可以改名叫吮指虾,你们懂的?

    油焖大虾的做法 步骤9
  10. 附加图:你们想看勺子大小,今天插播一下。和碗里的鸡丁无关!

    油焖大虾的做法 步骤10

小贴士

没有番茄酱的,可以把西红柿切碎放进去翻炒出汁