水烧开，放入蕨根粉，煮8分钟左右至粉变软的程度，捞出，放入冷水中；葱蒜切碎，有小米椒更好，切碎

平底锅中倒入油，小火炸花生米，变色乘出，关火，余温倒入蒜，翻炒乘出；

捞出蕨根粉，倒入花生米，蒜，葱姜，小米椒，酱油醋，盐，生油，搅拌就可以吃啦