没有小龙虾的夏天是不完整的夏天！凉拌毛豆，香辣小龙虾，冰爽扎啤拉开初夏的序幕。每每吃到香辣龙虾球都能勾起儿时的记忆。那时候的小龙虾才几毛钱一斤，家里掌勺的老爸一买就是三五斤足足装够一脸盆！然后丢给我一把小牙刷，我爸说想吃虾球嘛？去把虾子收拾干净了！于是小童工一边咽着口水一边吭哧吭哧的洗刷刷把小龙虾给收拾干净了，待到厨房传来香气我已经迫不及待的上桌等着了。先给爷爷长辈剥上几只虾肉，然后我就可以大快朵颐了，最后连汤汁都不剩下拌上一碗饭下肚的。
今天复刻了我爸的手艺，素来重口味的湖北人也是无辣不欢的，这道香辣小龙虾没有太多复杂的配料，却也是一吃就停不下来。
香辣菜要油多才好吃，我爸一直用的都是菜籽油，所以我这次也选了一直很喜欢的多力小榨浓香菜籽油，它是连续三年获得iTi顶级美味三星奖章，还荣获了“食品界奥斯卡” —— 水晶风味奖 的盛誉的油，很值得信赖。富含超过51%油酸及天然维生素E、磷脂等营养元素，三级质量等级，高品质的油可以让辣更香哦！传送门如下： https://weihaibao.taobao.com/m/dMiVKcwaL?itemid=556216827995