【简单】微辣龙虾尾
尝试一下龙虾尾，做的口味不是麻辣，微微辣，适合一家人吃。除了洗龙虾尾比较费时间，其他都很容易准备。
用料
| 龙虾尾 | 500g |
| 芹菜 | 5根 |
| 红、青杭椒 | 各2根 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 花椒 | 1小把 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 豆瓣酱或者香辣酱 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
【简单】微辣龙虾尾的做法
配料洗好切好备好
龙虾尾洗干净，控水备用（如果是冷冻龙虾尾，冷水下锅，烧开过冷水洗干净）
起锅烧油，油热放蒜末爆香
蒜末爆香后，下姜片、葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱（或者香辣酱）
调料炒香后倒入龙虾尾，加入料酒、生抽、蚝油均匀翻炒
倒入啤酒，煮至无汤汁
倒入芹菜、红杭椒、青杭椒，加少量糖和盐，均匀翻炒
出锅
小贴士
掌控不了火候的话，慢慢来，不要全程大火，初学者会手忙脚乱，加料酒、蚝油、生抽的时候可以小火一下，加好了再转大火。
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