市场买回来的3斤小龙虾，给它清理干净。

放入比平时炒菜多一点的油。

炒至小龙虾的外壳变红，给它捞出来备用。

蒜末冷水清洗两遍，这样炒出来才不会焦。

油热下入大蒜炒香。

再下入一些洋葱炒至大蒜变黄。

下入小龙虾翻炒一下。

再倒入一罐啤酒，和清水没过小龙虾。

加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺盐调味。

加盖小火焖煮15分钟。

再加入剩余的一些蒜末，增加蒜香味。

大火收汁。

大功告成啦，蒜香浓郁，真的美味。