十三香小龙虾
疫情当下，又正值五一假期，团得3斤小龙虾，分享个自己的方子，瞎琢磨，但是味道不错，大家有空可以试试哈～
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 姜/蒜 | 适量 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 咖喱粉 | 1小勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 干辣椒/花椒 | 适量 |
| 十三香 | 2勺 |
| 啤酒 | 500ml |
| 青椒 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 年糕 | 十多片 |
十三香小龙虾?（用脚也会！）的做法
小龙虾淘洗干净，油热后放小龙虾，炒制变色捞出
准备好配料～ 火锅底料剁剁碎（方便等等快速融化） PS：郫县豆瓣酱忘记拍了
起锅烧油！ 放入辣椒 花椒 大蒜 姜 小火爆香
加入郫县豆瓣 炒吧炒吧
豆瓣酱炒香后放入火锅底料炒香
放入龙虾翻炒 将其炒匀后 转大火 加入啤酒，然后调味：盐/糖/鸡精/老抽/生抽/十三香/咖喱粉
口味可根据自己的来调整，大火持续煮个十分钟
炖炖炖！
十分钟后 汤汁渐收，下入年糕！！ 年糕是灵魂， 铺均匀后盖上盖子闷2-3分钟，将年糕闷软
年糕闷软后 加入青椒黄瓜翻炒至断生即可出锅
成品！！！好吃到爆～ 记得吃完龙虾后下包面～ #又是减肥失败的一天
小贴士
年糕是必备！！ yyds
配菜还可以选择莴笋 土豆（下锅前记得炸一下）
咖喱粉是自己的尝试，能使汤色更浓郁，不喜欢也可以不放
出锅还能放点香菜 疫情关系 买不到?
配菜还可以选择莴笋 土豆（下锅前记得炸一下）
咖喱粉是自己的尝试，能使汤色更浓郁，不喜欢也可以不放
出锅还能放点香菜 疫情关系 买不到?
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