爆炒小河虾
今天回家，逛菜市场突然看见有新鲜的小河虾，很难碰到的哦，还是活的。对于吃货的我，果断买了些回来。(o´〰`o)
用料
| 新鲜小河虾 | 250g |
| 青椒 | 1个 |
| 小红椒 | 1个 |
| 生姜、大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 油、盐、鸡精、黑胡椒 | 适量 |
爆炒小河虾的做法
小河虾去头，去长脚，洗净，沥水后放入盘中。
加入盐、鸡精、料酒适量。腌制15-20分钟。
青椒和红椒切小块备用。
生姜切丝，大蒜切末备用。
油锅加热，放入腌好的小河虾到油锅里爆炒，炒到虾变成红色，虾壳变脆，虾起锅。
锅里留少量油，依次放入青椒、红椒、生姜丝、大蒜末爆炒香后，放入小河虾一起爆炒，加入少量盐、胡椒粉，片刻后起锅即可。
完成
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