臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#
罗氏虾也叫大头虾、沼虾。属于淡水虾，壳薄肉厚，鲜甜弹牙，做法也超级简单。原味烹饪仍然是我的最爱，去腥只需要一点臻鲜本味糯米料酒便妥妥的还原了虾的鲜香本味。
用料
| 罗氏虾 | 16只 |
| 生姜 | 1小块 |
| 小葱 | 2根 |
| 臻鲜本味糯米料酒 | 2大勺 |
| 碗汁： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 麻油 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 少量 |
臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#的做法
鲜活的罗氏虾。
清洗干净并沥水。
蒸锅加水，加入姜丝、小葱、两勺臻鲜本味糯米料酒。
这款臻鲜本味糯米料酒，糯米发酵，味道纯真，可以有效的除去食物中的腥味异味，还原食物的本味。
小火煮开。
水开将蒸格中的罗氏虾放上。
盖上盖子中大火蒸6分钟即可。
罗氏虾不用蒸的时间太久，否则不够鲜嫩，熟了就好！
小贴士
1、蘸料可以根据个人的口味自行调节。
2、蒸虾的时间不宜过长，否则影响口感。
3、罗氏虾和螃蟹一样，蒸比煮更鲜嫩。
2、蒸虾的时间不宜过长，否则影响口感。
3、罗氏虾和螃蟹一样，蒸比煮更鲜嫩。
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