葱姜蒜切好备用

清洗沼虾

热锅热油，下葱姜蒜爆香，火不要太猛

爆香后立马下如蒜蓉酱、辣酱或豆瓣酱、耗油，将酱炒开

放入沼虾翻炒，让虾和料充分融合

下适量酱油、糖、料酒

加水或啤酒，与虾平齐，盖盖中火收汁

撒入微微的盐和白胡椒粉，起锅放葱花。最后加入滤镜，完成