鸭蛋，性寒，夏天食之益处多：
①有清肺热、滋阴降火、养颜美容的功效。
肺热燥咳、咽干、喉咙痛宜食之
②鸭蛋富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，极易被人体消化吸收，有强身健体、滋补作用。
鸭蛋含钙、铁等元素，可补钙，有效预防骨质疏松；可补血，治疗缺铁性贫血。
③鸭蛋能增进食欲，中和胃酸，有助消化和降血压的作用。