（接上一道菜谱）
这个时候正是吃小河虾的季节。小河虾最棒的吃法就是酥炸！

炸过的小河虾，不用剥皮，一口一个，香酥鲜美！平时因为懒得剥虾皮而很少吃虾的各位，可以趁这个季节吃小河虾补补啦～而且炸过的小河虾，更容易挂住汤汁！这也是蘑菇要炸一下再凉拌的另一个原因。因为蘑菇也是滑滑的嘛！

前面分享的几道都是中餐的家常风味。连着吃了一段时间，也有点腻啦～这次换个泰式风味的！
酸辣！是泰式凉拌的风味基础。
辣：直接将绿尖椒和红尖椒替换成杭椒和小米辣即可。
酸：我们用清香的柑橘类来代替。泰餐中常用的青柠和小青桔。

由于身体原因，我最近不敢吃太辣，所以图中我用的还是红尖椒，请大家自行替换成杭椒和小米辣，不必在意图片。